Last night the Trump Soho held a media preview for the new giant condotel and Curbed was there to tour the 46 stories, grab some sweet shots of the city views, and have a sneak peek at Miami import Quattro restaurant, a swanky lounge named Kastel, and the mezzanine library. Take a look at said restaurant in the above gallery, and see the new menu below. Quattro opens to the public this Friday.
ANTIPASTI
Caprese A Ventaglio Con Mozzarella Di Bufala E Foglie Di Basilico
Tomato and Buffalo Mozzarella with Fresh Basil 14
Soffice Burrata Fresca Con Olio Della Riviera Di Ponente
Imported Burrata with Cracked Black Pepper and Extra Virgin Olive Oil 15
Vitello Tonnato Con Capperi
Thinly Sliced Veal with Favignana Tuna Sauce and Capers 13
Carpaccio Di Manzo Con Rucola E Scaglie Di Parmigiano Reggiano
Thinly Sliced Raw Beef with Arugula, Lemon Dressing and Parmesan Flakes 12
Selezione Di Affettati Regionali Tipici Italiani
Selection of Cured Meats; Prosciutto, Mortadella, Bresaola, Speck and Salame Felino 18
Formaggi Italiani Con Le Nostre Mostarde
Imported Italian Cheeses with Sweet and Spicy Jams 18
Parmigiana Di Melanzane In Forma
Baked Eggplant Layered with Tomato Sauce, Melted Mozzarella and Basil 13
Scampi E Patate Prezzemolate
Poached Scampi and Smashed Potatoes 15
Crudo Di Tonno Bianco E Rosso Con Bottarga
Tartare of White and Red Tuna with Fennel and Bottarga 15
Arancino Di Riso Alla Siciliana
A Crispy Saffron Risotto Filled with Beef Ragu, Peas and Mozzarella 11
ZUPPE
Zuppa Di Pesci Alla Genovese
Seafood Soup with Mussels, Clams, Calamari, Prawns and Bay Scallops 15
Zuppa Di Aragosta Con Polpa Di Granchio
Lobster Bisque with Lump Crab Meat 13
Tortellini In Brodo
Prosciutto and Veal Tortellini in a Rich Beef Broth 12
Minestrone Di Verdure Fresche Dell’orto
Fresh Garden Vegetable Soup 9
INSALATE
Insalata Di Quattro Con Misticanze E Fiocchi Di Formaggio
Romaine Lettuce, Ham and Parmesan Dressing 11
Insalata Di Rape Rosse, Mousse Di Capra E Frisee
Roasted Baby Beets with Goat Cheese Mousse, Frisee and Red Wine Beet Vinaigrette 11
Insalata Di Petto D’anatra, Soncino E Arance Rosse Con Riduzione Di Balsamico
Roasted Duck Breast with Mache, Blood Orange and Balsamic Reduction 13
Insalata Di Astice Alla Tropea
Maine Lobster with Tropea Onions, Asparagus and Mustard Vinaigrette 24
Lattughino Con Rapanelli E Salsa Di Pomodori All’aceto Di Vino
Bibb Lettuce with Spring Radish and Tomato Vinaigrette 11
PRIMI PIATTI
Agnolotti Piemontesi Allo Stufato
Braised Beef Ravioli with Sauce Piedmontese 18
Gnocchi Di Patate Alla Bava
Gnocchi with Toma Cheese Sauce 16
Antica Ricetta Della Lasagna
An Original Recipe of Lasagna with Beef Ragu 14
Rigatoni Alla Boscaiola
Rigatoni, Parma Ham, Porcini Mushrooms in Tomato Sauce with a Touch of Cream 16
Preparazione Casalinga Dei Ravioli Di Casa Savoia Tartufati
Fontina Ravioli Drizzled with White Truffle Oil 18
Ravioli Di Porcini Con Salsa Di Porcini Tartufata
Porcini Ravioli with Porcini Truffle Sauce 18
Risotto Ai Frutti Di Mare
Seafood Risotto with Tomato Sauce
24
PRIMI PIATTI
Carnaroli Del Giorno
Risotto of the Day M/P
Spaghetto Alla Carbonara Con Pecorino Romano E Pepe Nero
Spaghetti Carbonara with Guanciale, Black Pepper and Aged Pecorino Romano 16
Spaghetto Tradizionale Alle Vongole Veraci
Spaghetti with Clams, Garlic, Parsley and Extra Virgin Olive Oil 16
Tagliatelle Con Asparagi Saltati E Crema Di Gamberi Dolci Del Mediterraneo
Tagliatelle with Mediterranean Shrimp and Asparagus 18
Tagliolini Alla Puttanesca
Tagliolini with Tomato Sauce, Capers, Anchovies, Garlic, Black Olives and Chili Flakes 16
Tortellini All’ Emiliana Con Panna E Piselli
Prosciutto and Veal Tortellini with Green Peas and Cream
19
SECONDI
La Classica Ricetta Della Cotoletta Alla Milanese
Pounded Veal Chop Prepared Milanese Style Served on the Bone with Fresh Tomatoes and Arugula 39
Bocconcini Di Vitello In Spiedino Con Patate Gratinate E Spinaci
Veal Stuffed with Parmesan Cheese, Potato Gratin and Sautéed Spinach 28
Bistecca Di Sottofiletto Alla Pietra Con Scarola E Patate Alla Parmigiana
Grilled Angus Sirloin with Escarole and Parmesean Potatoes 36
Pollo Al Mattone
Brick Pressed Chicken with Asparagus and Fingerling Potatoes 24
Ossobuco Di Vitello In Gremolata Con Risotto Alla Milanese
Braised Veal Ossobuco Gremolata with Saffron Risotto 34
Costolette Di Agnello Alla Griglia Con Asparagi E Salsa Di Mostarda
Grilled Rack of Lamb with Asparagus and Mustard Sauce
38
SECONDI
Filetto Di Manzo Al Pepe Verde
Filet Mignon with Crispy Fingerling Potatoes, Broccoli Rabe and Green Peppercorn Sauce 34
Coniglio Arrosto Con Patate Al Rosmarino
Oven Roasted Rabbit with Rosemary and Yukon Gold Potatoes 28
Branzino Intero In Crosta Di Sale Marino
Mediterranean Sea Bass, Baked in Salt Crust with Spring Vegetables...36
Filetto Di Tonno Con Salsa Verde, Finocchi E Peperoni Arrostiti
Ahi Tuna with Salsa Verde, Roasted Peppers and Baby Fennel 32
Filetto Di Rombo All’acqua Pazza
Seared Mediterranean Turbot, Roma Beans, Tomatoes, Black Olives and Capers 32
Orata Al Cartoccio
Mediterranean Sea Bream, Taggiasche Olives and Capers Baked in Parchment Paper with Squash Caponata 26
Merluzzo In Panatura Aromatica, Salsa Di Zafferano E Zucchini Novelli
Herb Crusted Cod Fillet with Baby Zucchini and Saffron Sauce
24
· Live (via Tape Delay)From Trump Soho Preview Night [Curbed]



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